Almanya'da patates tüketimi ve yaşam kalitesi üzerine araştırma yapıldı

Almanya mutfağının en yaygın yan yemeği olan patates, yapılan bir araştırmaya göre sağlık açısından da oldukça faydalı. 

Yapılan çalışmaya göre, düzenli patates tüketimi kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir ve yaşam süresini uzatabilir. Patates, potasyum, C vitamini ve lif gibi önemli besin maddeleri içeriyor. Norveçli araştırmacıların 33,5 yıl süren çalışmasında, 77.000'den fazla kişinin beslenme alışkanlıkları incelenmiş ve daha fazla patates yiyenlerin genellikle daha düşük kalp-damar hastalığı riski taşıdığı ve daha uzun yaşadığı bulunmuş.

Alman Beslenme Derneği'ne göre, günlük dört porsiyon ekmek, makarna, pirinç veya patates tüketmek sağlıklıdır. Bu, günde yaklaşık 200-250 gram veya üç-dört orta boy patates anlamına gelir. Araştırmaya katılanlar haftada ortalama 13 patates tüketmiş, yani günde yaklaşık iki patates yemiştir. Sonuçlar, düzenli patates tüketenlerin daha düşük ölüm oranlarına sahip olduğunu göstermiştir.