Almanya'da yapılan bio-natur yoğurt testinde 20 üründen yalnızca 3’ü "Çok İyi" değerlendirildi
Bio ürünler, genellikle yüksek kalite ve hayvan refahı ve yaşam koşulları beklenerek satın alınır. Ancak yapılan testler, Bio standartlarının bazı açıklar barındırdığını ortaya koydu. Almanya'da gerçekleştirilen testte, 20 farklı bio-natur yoğurt'tan sadece üçü "çok iyi" puan alırken, beş ürün ise "iyi" olarak değerlendirildi. Bu test, hem ürün kalitesini hem de hayvanların yaşam koşullarındaki farklılıkları gözler önüne serdi.
Test sonuçları ve ürün kalitesi
Test edilen 20 bio-natur yoğurt’tan yalnızca üçü en yüksek puanı alarak "çok iyi" değerlendirilirken, beş ürün "iyi" puan aldı. Çoğunlukla cam kavanozlarda satılan bu ürünlerin bir kısmı plastik kaplarda yer alırken, ürünlerin kalitesinde belirgin farklılıklar gözlemlendi. Ancak, hayvan refahına yönelik büyük farklılıklar da dikkat çekti. Bazı bio çiftliklerinde tartışmalı "bağlı kalma" yöntemi uygulandığı ortaya çıktı.
Bio-tarımda hayvan refahı ve yaşam koşulları
Ekolojik tarımda, süt ineklerinin yaşam koşulları genellikle konvansiyonel çiftliklere göre daha iyidir. Ancak her bio çiftliği bu standardı karşılamıyor. Örneğin, bazı çiftliklerde inekler, "bağlı kalma" yöntemi ile kısıtlı hareket alanına sahip olabiliyor. Bu, hayvanların doğada serbestçe otlamalarını engelleyebilir. Ayrıca, bazı çiftlikler, ineklerin yalnızca bir "yürüyüş alanında" dolaşmalarına izin veriyor ve bu durum otlak yerine sadece sınırlı bir alan sağlıyor.
Bio-tarımda açıklar ve yasal düzenlemeler
Almanya’da hâlâ bazı küçük işletmelerde inekler, "kombine barınak" adı verilen yerlerde tutulabiliyor. Bu barınaklar, ineklerin yalnızca belirli dönemlerde otlaklarda dolaşmalarına izin veriyor. Almanya hükümeti 2024 yılında "tam yıl boyu bağlı kalma" uygulamalarını yasaklama planı yaparak, ineklerin serbestçe hareket edebilecekleri koşullarda barındırılmasını sağlamayı hedefliyor.
Çimen sütü düzenlemeleri
Almanya'daki konvansiyonel çiftliklerde, ineklerin yılda en az 120 gün otlakta otlaması gerekiyor. Ancak, bu süreyi karşılamayan çiftlikler, "Weide Sütü" (Çimen Sütü) etiketi kullanamıyor. Bio çiftliklerinde ise istisnalar mevcut. Örneğin, şehir merkezine yakın çiftliklerde ineklerin sadece bir yürüyüş alanına çıkmaları yeterli olabiliyor.
Kalıntılar ve hayvanların bakımı
Bir inek yalnızca yılda bir buzağı doğurduğunda süt verebilir. Ancak buzağılar, genellikle annelerinden birkaç gün sonra ayrılır. Bu uygulama giderek eleştirilse de, bazı bio çiftlikleri inek ve buzağıları birlikte yetiştirme yöntemine başvurdu. Test edilen 15 üründen bazıları, kullanılan sütün bir kısmının "anneye bağlı" olarak yetiştirilen buzağılardan elde edildiğini belirtmiş olsa da, bu durum, tüm buzağıların anneleriyle birlikte kalmasını sağlamıyor.
