Uzmanlardan airfryerlerin bilinmeyen zararları: Sağlık riski taşıyorlar!
Son yıllarda mutfaklarda sıklıkla tercih edilen Airfryer'ler, düşük yağda kızartma vaatleriyle popülerlik kazandı. Ancak yapılan araştırmalar, bu cihazların bazı sağlık riskleri taşıdığına dikkat çekiyor. Fiyatlarının 300-500 Euro'dan 50-100 Euro'ya kadar gerilemesi, tüketici ilgisini artırırken, uzmanlar Airfryer'lerin bilinmeyen zararlarına dair uyarılarda bulunuyor.
İşte airfryerlerde bilinmesi gerekenler::
-
Besin Değerini Kaybettirir: Airfryer, yüksek sıcaklıkta yiyecekleri kızarttığı için besin değerlerinde kayıplara neden olabilir. Özellikle vitamin ve minerallerdeki azalma, sağlıklı bir diyeti zorlaştırabilir.
-
Kanserojen Maddelere Sebep Olur: Airfryer'de yiyeceklerin yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi, akrilamit ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'lar) gibi kimyasal bileşiklerin oluşmasına yol açabilir. Bu maddeler, kanser ve diğer ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen zararlı bileşiklerdir.
-
Metabolizma Üzerinde Olumsuz Etkiler: Airfryer ile pişirilen yiyeceklerin, metabolizmayı olumsuz etkileyebilecek maddeler içermesi, diyabet, erken yaşlanma ve enflamasyon gibi sağlık sorunlarına neden olabilir.
-
Yüksek Isı ve Yağ Oksidasyonu: Airfryer yüksek sıcaklıkta pişirme yaptığı için, yiyeceklerdeki katı ve trans yağlar oksitlenebilir. Bu da vücuttaki oksidatif strese neden olabilir, bu da hücre hasarı ve çeşitli hastalıklarla ilişkilidir.
-
Sindirim Sistemi Üzerinde Zararlar: Yüksek sıcaklıkta kızartılan yiyecekler, sindirim ve dolaşım sistemi hassasiyeti olan kişiler için rahatsız edici olabilir. Bu durum, mide-bağırsak problemleri ve diğer sindirim rahatsızlıklarını tetikleyebilir.
-
Kimyasal Maddelerle Kirlenme: Airfryer içerisinde bulunan bazı kimyasal maddeler, yiyeceklere karışarak sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu kimyasal bileşiklerin vücutta birikmesi, uzun vadeli sağlık risklerini artırabilir.
Uzmanlar, Airfryer kullanımının, özellikle aşırı ısılara maruz kalan yiyeceklerin sağlığı olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekiyor. Sağlıklı beslenme için, yiyeceklerin pişirme yöntemlerine dikkat edilmesi gerektiği, aşırı kızartmalardan kaçınılması gerektiği vurgulanıyor.
